Aquestes galetes de crema les fa la meva mare de tota la vida, són molt sencilles de fer, surten molt econòmiques i estan boníssimes!! Quan les faig no duren gaire, les devorem en un obrir i tancar d'ulls.
INGREDIENTS:
3 paquets de galetes maria normals (ni doradas ni hojaldradas)
2 sobres de flam potax
3/4 de litre de llet
2 ous
3 cullerades de sucre
1/2 pela de llimona
1 branca de canyella
oli de girasol
sucre per espolvorejar
ELABORACIO:
Preparem la crema amb la llet, el sucre, la llimona, la canyella i els 2 sobres de potax (seguim les instruccions que hi posa al paquet del flam potax).
Ens ha de quedar una mica espès ja que és per a farciment).
Extenem les galetes a sobre el marbre i un cop està feta la crema hi posem una cullerada de crema a cada una. Les tapem amb una altra mitat de seguida, ja que sinó no quedaria enganxat.
Posem l'oli a escalfar en una paella. Mentre l'oli s'escalfa batem els ous.
Quan l'oli ja està molt calent arrebossem les galetes amb ou i les fregim. S'ha d'anar de pressa ja que sino es cremen.
Les retirem a sobre de paper absorvent i les espolvorejem amb sucre, i ja està!
