PASTÍS DE TRUITES EN MOTLLE

INGREDIENTS:

OUS
PATATES
1 CEBA GRAN
ESPINACS
CARXOFES
SAL
OLI D'OLIVA
MANTEGA
FARINA
LLET
NOU MOSCADA
FORMATGE RATLLAT

LES QUANTITAS DEPENDRAN DE LO GRAN QUE SIGUI EL MOTLLE.

ELABORACIÓ:

PELEM LES PATATES I LES TALLEM PER TRUITA, IGUALMENT AMB LA CEBA. HO FREGIM AMB L'OLI FINS QUE ESTIGUI CUIT, SALEM AL GUST I RESERVEM.

TALLEM LES CARXOFES BEN PRIMETES, FREGIM I RESERVEM.

FEM BULLIR ELS ESPINACS AMB AIGUA I SAL, ESCORREM I RESERVEM.

BATEM ELS OUS I EN BARREGEM UNA PART AMB LES PATATES I LA CEBA FREGIDES, AGAFEM EL MOTLLE I HO POSEM A BAIX DE TOT, HO POSEM AL FORN A 180º PERQUE QUATLLI UNA MICA I HO TREIEM.

BARREGEM LA CARXOFA AMB UNA ALTRA PART DELS OUS BATUTS I FEM LA MATEIXA OPERACIÓ, HO POSEM AL MOTLLE A SOBRE DE LA PART DE PATATES I CEBA MIG CUITES I HO COEM UNA MICA AL FORN , HO TREIEM I PER ÚLTIM HI ABOQUEM LA BARREJA DELS ESPINACS AMB EL QUE ENS QUEDA DEL OUS. HO PODEM AL FORN I DEIXEM QUE ES COGUI BÉ.

FEM UNA BEIXAMEL AMB LA MANTEGA, LA FARINA I LA LLET, SALEM I AROMATITZEM AMB NOU MOSCADA I QUAN ESTIGUI FETA L'ABOQUEM A DALT DE TOT DEL PASTÍS DE TRUITES, I TIREM FORMATGE RATLLAT I GRATINEM.

BUNYOLS DE CARBASSÓ

INGREDIENTS:

1 carbassó mitjà
3 o 4 palets de cranc
1/2 ceba
2 alls picats
2 ous
julivert picat
1 culleradeta de llevat
1 raig de cervesa
farina
sal
oli de girasol

ELABORACIÓ:

Ratllem el carbassó, piquem la ceba i els palets de cranc i ho barrejem tot plegat amb la cervesa, els ous, el julivert, els alls, ho salem i hi afegim el llevat i la farina que admeti, mirant que quedi una pasta ni molt clara ni molt espessa.
Ho deixem reposar una estona.
Escalfem oli abundant i fem els bunyols, agafant la massa amb una cullera i tirant-la a l'oli ben calent.

TOMAQUETS FARCITS

Aquest plat és un d'aquells d'aprofitament, de mirar a la nevera i pensar que podem fer amb el menjar que ens ha sobrat i amb les coses començades que tenim.
Avui tenia arròs fred, formatge de cabra, dos tomàquets d'amanir i poca cosa més.

INGREDIENTS:
arròs bullit i rentat
rul de formatge de cabra
tomàquets d'amanir grans
1 ceba tendra
oli d'oliva
alfàbrega
sal

ELABORACIÓ:

Tallem els tomàquets per la meitat i els buidem. Tallem a daus el tomàquet que ens ha sortit al buidar-los.
Tallem la ceba a dauets petits.
Barregem l'arròs, la ceba, el tomàquet picat i el formatge de cabra esmicolat, ho salem una mica, ho espolsem amb força alfàbrega i hi afegim un bon raig d'oli d'oliva .

Amb aquesta barreja omplim els tomàquets que prèviament haurem salat. Ho servim fresquet de la nevera.

TEULA DECORADA

Tot i que treballant tot el dia, els nens, la casa,...no tinc practicament temps, sempre esgarrapo alguna estoneta per fer coses que m'agradin:pintar, collarets, manualitats,...
Un amic meu tenia teules per llançar a casa seva i me'n vaig endur una, vaig pensar que no quedaria malament una teula pintada a la terrassa de casa, però em vaig anar engrescant i va quedar així, tot i que si no fos tant barrim-barrum, podia haver quedat millor: he de mentalitzar-me que les coses no es poden fer depressa i corrents i que tot necessita la seva elaboració i sobretot pacièeennncia!!!

INGREDIENTS:

1 teula
pintura americana
pasta de moldejar
cola
teules petites
fanalet
heura en miniatura
torreta
floretes i papallones de plàstic
vernís a l'aigua
cordillet per a la persiana

ELABORACIÓ:

Primer fer dos forats a la part superior de la teula per on passarem un cordill per poder-la penjar.

Agafar la pasta de moldejar i fer la porta, la finestra, la persiana,la canalera i la cenefa de baix. Com que la pasta que jo tinc és la que s'ha de coure al forn, la vaig coure i avans que es refredés la vaig amotllar a la teula per tal que agafés la forma arrodonida.

Pintar tots aquests elements decoratius i deixar assecar.Mentrestant pintar la teula del color que us agradi i deixar assecar. Una vegada està tot eixut s'enganxen els elements que hem fet amb la pasta de moldejar, quan ja els tenim a lloc s'hi pinta una heura, floretes, s'hi enganxa el fanalet, etc.. s'hi enganxen les teules i per ultim es vernissa tot.

M'ho he passat molt bé fent aquesta manualitat i us puc assegurar que no serà la primera teula que pinto, això sí, amb la propera hi posaré més amor.

PASTIS DE BIMBO

Com ja comença a fer caloreta i als meus fills els encanta, el diumenge vaig fer un pastís de bimbo per dinar.
Podeu posar-hi els ingredients que us agradin més i guarnir-ho amb el que tingueu a la nevera o us agradi més, així també gastem els racons que tenim i no cal gastar tant.
Aquest el vaig fer per a 10 persones perque teníem convidats.

INGREDIENTS:

1 paquet de pa de motlle sense crosta (18 llesques)
8 barretes de cranc
maionesa
5 llaunes de tonyina
3 o 4 ous durs
enciam
gambes salades
1 llauna d'espàrrecs
1 pot d'olives farcides

ELABORACIÓ:

Posem en una safata de cartró i una blonda 6 llesques de pa (2x3) i les untem amb maionesa. Piquem les barretes de cranc i les barregem amb maionesa i untem aquesta primera barreja a sobre el pa.
Tapem amb una segona capa de pa, l'untem amb la maionesa i després hi aboquem la tonyina que previament haurem esmicolat i barrejat amb la maionesa.
Tapem amb una tercera capa que untarem amb maionesa i aquesta és la que haurem de guarnir al nostre gust:
ou dur, enciam picadet, gambes salades pelades, olives, espàrrecs, etc.

COCA DE PA

Els divendes acostumo a fer pizza per sopar i com no tinc mesures a l'hora de fer la massa, doncs me'n va sobrar. Normalment la congelo, però aquesta vegada vaig pensar que podria fer una coca de pa ja que al Joan li agraden molt. Va quedar molt bona i encara que a la massa original de la pizza li havia tirat una mica de sal, al barrejar-la amb el sucre, no es va notar gens.
(la recepta de la massa de la pizza la trobareu més avall).

Per a la coca:

-massa de pizza
-sucre
-raig d'anís
-raig d'oli d'oliva

Agafem la massa de la pizza i hi barregem sucre al gust i un raig d'anís, ho pastem una mica per tal que els ingredients quedin ben emulsionats i li donem forma de coca de pa. Un cop la tenim a la plata del forn i tirem sucre per sobre i un raig d'oli.
La coem a 200º fins que estigui cuita.