GALETES

Diumenge que vé és el Ram i cada any comprem les garlandes per guarnir la branca d'olivera del Biel, però aquest any hem fet les galetes nosaltres. En faig tot sovint, ja que a part que als meus fills els encanten, és una bona teràpia anti-stres, sobretot a l'hora de decorar-les, ja que m'encanta pintar.
Per Nadal en vam fer amb motius nadalencs, però ara pel Ram he triat els motlles amb altres motius.

INGREDIENTS PER A LA MASSA BASE:

300 gr. de farina
2 rovells d'ou
100 gr. de sucre glas
1 pessic de sal
170 gr. de mantega fosa

Pastem amb els dits tots els ingredients fins a que quedi una massa compacta.
Si volem podem apartar boletes de massa per fer-ne de diferents gustos (amb canyella, xocolata, coco, llimona...), jo avui les he fet sense res.

Estirem la massa amb el corró (un gruix de mig cm., o una mica més) i hi anem clavant els motllos, o posem en una safata i ho enfornem a 180º uns 12 minuts (depèn del forn o de lo torrades que ens agradin les galetes).

Com que aquesta vegada les he fet per penjar i he clavat un escuradents sense punxa abans de posar-les al forn i les he cuit amb l'escuradents i tot, així hi ha quedat un foradet per passar-li el fil.

PER LA GLASSA:

Clara d'ou
sucre glas
unes gotes de suc de llimona
colorant de diferents colors

No hi poso les quantitats perque dependrà de les clares d'ou, del sucre glas que admetin i de la quantitat de galetes que volguem decorar.
Jo he fet servir una mica més d'una clara d'ou.
Posem en una tassa la clara d'ou sense batre, les gotes de llimona i hi afegim el sucre que necessitem. Remenem fins a que quedi una mica espès. Jo després separo en diferents tassetes una mica de la barreja i a cadascuna li tiro el colorant, així tinc els colors separats per fer-los servir en el moment que els necessito.

Quan ja tinc les galetes decorades deixo que s'assequin a sobre el marbre. I mmmmm, estan delicioses i als nens els encanta menjar-se una vaqueta, una papallona, un cor, una estrella,..... i jo he quedat la mar de desestressada!!!