Aquesta és la que vaig portar diumenge passat per a la calçotada a casa del Manel i la Roser. Com erem una bona colla i "la comilona" era important, vaig fer aquest pastís amb mousse de maduixa i de llimona per que no quedéssim tant enfarfegats.
Vaig fer una base amb avellanes triturades, cereals triturats, mantega fosa i xocolata de cobertura fos. Tot ben remenat i posat ben premsat en un motlle desmuntable.
INGREDIENTS :
1 litre de nata muntada
1 sobre de gelatina de maduixa
1 sobre de gelatina de llimona
maduixes triturades
suc de llimona
llet condensada
No us poso l'elaboració perque és la mateixa que vaig fer a la mousse de llimona i a la mousse de maduixa que hi ha més avall. Primer en vaig fer una i la vaig abocar al motlle deixant-la refredar a la nevera i després vaig fer l'altra abocant-la a sobre de la primera.
Per guarnir vaig fer servir una mica de gelatina de maduixa que em vaig reservar, encara que el resultat no va ser gaire òptim, ja que potser havia de deixar que s'espessís una mica abans d'abocar-li, però vaja, dels errors se n'aprèn i suposo que la propera vegada quedarà millor.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada